至極の握りが流麗な所作から次々と繰り出される。伝統と進化が調和した、旨味の極地。
「海味」で修行を積んだ実力派、堺大悟氏がオープンした「鮨 さかい」。伝統を守りつつ、枠にとらわれない本格江戸前鮨が多くの美食家を虜にする名店だ。ネタの鮮度や上質なシャリは勿論、流れるような所作に目を奪われる。細かな温度管理や握りの強弱で、全く違う表情を見せる鮨。次々と繰り出される品数の多さに、客人は驚きと興奮の連続だろう。侘び寂びを感じる数寄屋造りの美空間で、珠玉の一貫をじっくりと味わいたい。
【お店の情報】
■店名
鮨さかい
■電話番号
■所在地
■営業時間
完全3交代制
[火～金]
①11:00～
②13:30～
③18:00～
※火曜は夜営業のみ
[土]
①11:00～
②13:30～
③17:00～
④19:30～
■定休日
日月祝
■支払い方法
カード可
電子マネー不可
QRコード決済不可
■設備・特徴
無
近隣にコインパーキング有
■提供サービス
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