糸島食品｜おいでよこの町

味噌というと、半固形の状態を想像する方が多いでしょう。しかし、通販で販売しているのは「液みそ」という新しいスタイルの調味料です。これは固形のものと違い、だしや醤油などで既に割ってあります。つまり、わざわざだしをとらなくてもこの商品をお湯に混ぜるだけで、簡単に一品ができあがるという便利な調味液なのです。しかも「糸島鯛液みそ」という名前のとおり、糸島市内の素材を使うことにとことんこだわっています。例えば、ブレンドされているだしは糸島市で獲れた真鯛のあらから抽出したもの、つまり鯛だしです。お寿司屋さんのあら汁などで使われるような贅沢な素材を、ふんだんに使用しています。

それだけではありません。糸島市内で醸造された醤油が、だしと一緒にブレンドされています。これにより、複雑かつ旨味の強い味わいが表現されているのが特長です。地域の食材を贅沢に使用した商品を製造しています。

引用元：糸島食品