仕込みに6日もかけた名物串が、今宵も白金を熱くする
連日、この小さな焼鳥屋に津波のごとく人々が押し寄せるのは、なんといっても名物串の「とり皮」があるから。柔らかい首の部分を串に巻き、6日間にわたり7〜8回も焼きこんだ労作だ。極限まで手間をかけた鶏皮をひと噛みすれば、ジュッとにじみだす熱い脂、深く染みいる甘辛いタレのうまみ、パリッ＆モチッとした食感。なんと味覚の芯を揺さぶる逸品だろう。それでいて1本95円という価格設定がじつに泣かせるではないか…
【お店の情報】
■店名
かわ屋
■電話番号
092-522-0739
■所在地
福岡県福岡市中央区白金1-15-7 ダイヤパレス 1F
■営業時間
17:00～24:00(L.O23:30)
日曜営業
■定休日
火曜定休日
■支払い方法
カード不可
電子マネー不可
■設備・特徴
カウンター席あり、座敷あり
■HP
https://kawaya.raku-uru.jp
■提供サービス
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